A oferta não melhorou, e a demanda por carne patina. Isso tem conferido ao mercado certa “indefinição de rota”, não há um único viés em todo o país, de baixa ou de alta.
Na última sexta–feira (29/9), apesar de ser um dia de poucos negócios, a cotação do boi gordo subiu em cinco praças e caiu em duas, das trinta e duas pesquisadas pela Scot Consultoria.
Nas praças pecuárias em que as referências subiram, a oferta de boiadas está reduzida e a virada do mês, época em que sazonalmente o consumo melhora, explicam as valorizações.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,34/kg, estabilidade frente ao levantamento de ontem.
