Na última sexta-feira (8/6), a cotação da arroba do boi gordo subiu em duas praças e caiu em uma. Destaque para a região Sul de Goiás onde a alta foi de 2,0% na semana.
Nas regiões onde a oferta de boiadas ficou represada durante a greve dos caminhoneiros, os compradores aproveitam para alongar as programações de abate e pressionar o mercado.
Nas praças onde o volume de boiadas está baixo, as escalas de abate não evoluem e, nessas regiões o preço da arroba subiu ao longo da última semana.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o preço do boi casado castrado subiu e ficou cotado, em média, em R$9,84/kg, valorização de 5,5% desde a paralisação.
Um dos fatores dessa alta foi a queda do abastecimento dos varejistas que agora, com a liberação das estradas, estão reabastecendo os estoques.
