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Atacado de carne bovina sem osso segue em alta

Segundo levantamento da Scot Consultoria, os cortes de traseiro, cujas vendas estavam menores do que as de dianteiro desde o início do ano, puxaram a alta do mercado.

O incremento nas vendas é devido à semana de pagamentos e às expectativas em torno do dia das mães. Há um ano, a carne bovina sem osso era negociada pelos frigoríficos 5,5% abaixo do valor atual, considerando a média de todos os cortes.

Em São Paulo, após a alta de 1,0% registrada na semana passada, o mercado varejista trabalha com reajustes mais modestos. O mesmo cenário é visto no Paraná.

Cenário distinto em Minas Gerais, com queda de 2,1%, seguindo o consumo retraído. No Rio de Janeiro, a alta foi de 2,2%, a mais expressiva dentre as praças pesquisadas.

Fonte: Scot Consultoria
Autor: Pamela Alves

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