Segundo o levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo, a referência está em R$96,50/@, à vista, e R$98,50/@, a prazo.
Boa parte das indústrias esperava uma definição do mercado e estava fora dos negócios nesta segunda-feira. Apesar disto, as programações de abate estavam apertadas e surgiam preços pontuais acima desta referência.
De maneira geral, as escalas atendiam de dois a três dias.
O cenário de preços em queda para a vaca, observado algumas semanas atrás, se inverteu. O que reflete a oferta curta dos últimos dias.
As vendas no final da última semana no mercado atacadista de carne com osso foram boas.
Os preços ficaram estáveis. O boi casado de animais castrados era negociado por R$6,16/kg e a vaca casada estava cotada em R$5,60/kg.
